هريس الثوم BQF
| وصف | هريس الثوم BQF مكعب هريسة الثوم المجمد |
| معيار | الصف أ |
| مقاس | 20 جرام/قطعة |
| التعبئة | - حزمة السائبة: 20 رطل، 40 رطل، 10 كجم، 20 كجم/كرتون - حزمة البيع بالتجزئة: 1 رطل، 8 أونصة، 16 أونصة، 500 جرام، 1 كجم/كيس أو معبأة حسب متطلبات العميل |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| الشهادات | تحليل المخاطر/ISO/FDA/BRC إلخ. |
يتم تجميد الثوم المجمد من شركة KD Healthy Food بعد وقت قصير من حصاد الثوم من مزرعتنا الخاصة أو المزرعة التي تم الاتصال بها، ويتم التحكم في المبيدات الحشرية بشكل جيد. أثناء عملية التجميد، يعمل المصنع بشكل صارم تحت نظام الغذاء HACCP. يتم تسجيل العملية برمتها ويمكن تتبع كل دفعة من الثوم المجمد. المنتج النهائي لا يحتوي على إضافات ويحافظ على النكهة الطازجة والتغذية. يشتمل الثوم المجمد لدينا على فصوص الثوم المجمد IQF، ومكعبات الثوم المجمد IQF، ومكعب هريس الثوم المجمد IQF. يمكن للعميل اختيار النوع المفضل لديه حسب الاستخدام المختلف.
يوجد الآن المزيد والمزيد من منتجات الثوم أو الثوم في حياة الناس اليومية. لأن الثوم يحتوي على مادتين فعالتين: الألين وأنزيم الثوم. توجد إنزيمات الألين والثوم في خلايا الثوم الطازج بشكل منفصل. بمجرد سحق الثوم، يختلطان مع بعضهما البعض، ليشكلا سائلًا زيتيًا عديم اللون، وهو الثومين. الأليسين له تأثير مبيد للجراثيم قوي. عندما يدخل جسم الإنسان، يمكن أن يتفاعل مع السيستين في البكتيريا لتشكيل راسب بلوري، مما يؤدي إلى تدمير مجموعة SH في الكائنات الأمينية الكبريتية الضرورية للبكتيريا، مما يتسبب في اضطراب عملية التمثيل الغذائي للبكتيريا، وبالتالي غير قادرة على التكاثر والنمو.
ومع ذلك، فإن الأليسين يفقد تأثيره بسرعة عندما يكون ساخنًا، لذا فإن الثوم مناسب للأطعمة النيئة. الثوم لا يخاف من الحرارة فحسب، بل يخاف أيضًا من المالح. كما أنه يفقد تأثيره عندما يكون مالحًا. لذلك، إذا كنت ترغب في تحقيق أفضل الفوائد الصحية، فمن الأفضل هرس الثوم وتحويله إلى هريس بدلاً من استخدام السكين لتقطيع الثوم المفروم. ويجب وضعه لمدة 10-15 دقيقة، ويترك أنزيم الألين والثوم يتحدان في الهواء لينتج الأليسين ثم يتم تناوله.
