نصفي مشمش IQF غير مقشر
| وصف | أنصاف المشمش IQF غير مقشرة أنصاف المشمش المجمد غير المقشر |
| معيار | الصف أ |
| شكل | نصف |
| متنوع | الشمس الذهبية |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| التعبئة والتغليف | العبوات السائبة: 20 رطلاً، 40 رطلاً، 10 كجم، 20 كجم/العلبة عبوة البيع بالتجزئة: 1 رطل، 16 أونصة، 500 جرام، 1 كجم/كيس |
| الشهادات | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC وما إلى ذلك. |
يُعدّ المشمش المُجمّد مكوّنًا شائعًا في صناعة الأغذية، إذ يُتيح طريقةً سهلةً واقتصاديةً للاستمتاع بمذاقه وفوائده الصحية على مدار العام. عادةً ما يُحصد المشمش المُجمّد في أوج نضجه، ثم يُجمّد فورًا، مُحافظًا على عناصره الغذائية ونكهته.
من أهم فوائد المشمش المجمد سرعة وسهولة استخدامه. فعلى عكس المشمش الطازج الذي يتطلب تقشيرًا ونزعًا للنوى وتقطيعًا، يكون المشمش المجمد جاهزًا، مما يجعله خيارًا شائعًا للطهاة المشغولين والطهاة المنزليين على حد سواء. يمكن استخدام المشمش المجمد في مجموعة متنوعة من الاستخدامات، بما في ذلك العصائر والمربيات والفطائر وغيرها من المخبوزات.
من فوائد المشمش المُجمد توافره على مدار العام. عادةً ما يتوفر المشمش الطازج لفترة قصيرة خلال أشهر الصيف، ولكن يُمكن الاستمتاع به في أي وقت. هذا يُسهّل عليك إضافة المشمش إلى نظامك الغذائي بانتظام، بغض النظر عن الموسم.
يقدم المشمش المُجمد أيضًا العديد من الفوائد الغذائية. فهو غني بالألياف وفيتامين ج والبوتاسيوم، وجميعها عناصر مهمة للحفاظ على صحة جيدة. تحافظ عملية التجميد على هذه العناصر الغذائية، مما يضمن بقاءها بنفس قيمة المشمش الطازج.
بالإضافة إلى ذلك، يتمتع المشمش المجمد بفترة صلاحية أطول من المشمش الطازج. فالمشمش الطازج يفسد بسرعة إذا لم يُحفظ بشكل صحيح، بينما يُمكن حفظ المشمش المجمد في المُجمد لعدة أشهر دون أن يفقد جودته. وهذا مفيدٌ بشكل خاص للشركات التي تحتاج إلى تخزين المكونات وترغب في تقليل الهدر.
بشكل عام، يُعد المشمش المُجمد مكونًا متعدد الاستخدامات وعمليًا، ويمكن استخدامه في أطباق متنوعة. فهو يُقدم نفس المذاق الرائع والفوائد الغذائية للمشمش الطازج، مع مزايا إضافية مثل سهولة الاستخدام ومدة صلاحية أطول. سواء كنت طاهيًا محترفًا أو طباخًا منزليًا، فإن المشمش المُجمد يستحق بالتأكيد التفكير في إضافته إلى وصفاتك القادمة.
