بصل IQF مقطع إلى مكعبات
| وصف | بصل IQF مقطع إلى مكعبات |
| يكتب | المجمدة، IQF |
| شكل | مكعبات |
| مقاس | النرد: 6*6 مللي متر ، 10*10 مللي متر ، 20*20 مللي متر أو حسب متطلبات العميل |
| معيار | الصف أ |
| موسم | فبراير ~ مايو، أبريل ~ ديسمبر |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| التعبئة | كرتونة كبيرة الحجم 1 × 10 كجم، أو 20 رطل × 1 كرتونة، أو 1 رطل × 12 كرتونة، أو حقيبة يد، أو غيرها من عبوات البيع بالتجزئة |
| الشهادات | هاكب / إسو / كوشير / فدا / برك، الخ. |
يختلف البصل في الحجم والشكل واللون والنكهة. الأنواع الأكثر شيوعًا هي البصل الأحمر والأصفر والأبيض. يمكن أن يتراوح طعم هذه الخضروات من الحلو والعصير إلى الحاد والحار واللاذع، وغالبًا ما يعتمد ذلك على الموسم الذي ينمو فيه الناس ويستهلكونها.
ينتمي البصل إلى عائلة نباتات الآليوم، والتي تشمل أيضًا الثوم المعمر والثوم والكراث. تتميز هذه الخضروات بنكهات لاذعة مميزة وبعض الخصائص الطبية.
من المعروف أن تقطيع البصل يسبب دموع العين. ومع ذلك، قد يوفر البصل أيضًا فوائد صحية محتملة.
قد يكون للبصل العديد من الفوائد الصحية، ويرجع ذلك في الغالب إلى محتواه العالي من مضادات الأكسدة والمركبات التي تحتوي على الكبريت. يمتلك البصل تأثيرات مضادة للأكسدة ومضادة للالتهابات، وقد تم ربطه بانخفاض خطر الإصابة بالسرطان، وانخفاض مستويات السكر في الدم، وتحسين صحة العظام.
يشيع استخدام البصل كنكهة أو كطبق جانبي، وهو غذاء أساسي في العديد من المأكولات. يمكن خبزها، أو غليها، أو شويها، أو قليها، أو تحميصها، أو سوتيه، أو مسحوقها، أو تناولها نيئة.
يمكن أيضًا استهلاك البصل عندما يكون غير ناضج، قبل أن تصل البصيلة إلى حجمها الكامل. ويطلق عليهم بعد ذلك اسم البصل الأخضر، أو البصل الأخضر، أو البصل الصيفي.
البصل غذاء غني بالعناصر الغذائية، مما يعني أنه يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة بينما يكون منخفض السعرات الحرارية.
كوب واحد من البصل المفروم يوفر:
· 64 سعرة حرارية
· 14.9 جرام (جم) من الكربوهيدرات
· 0.16 جرام من الدهون
· 0 جرام كوليسترول
· 2.72 جرام من الألياف
· 6.78 جرام من السكر
· 1.76 جرام من البروتين
يحتوي البصل أيضًا على كميات صغيرة من:
· الكالسيوم
· حديد
· حمض الفوليك
· المغنيسيوم
· الفوسفور
· البوتاسيوم
· مضادات الأكسدة كيرسيتين والكبريت
يعد البصل مصدرًا جيدًا للعناصر الغذائية التالية، وفقًا للبدل اليومي الموصى به (RDA) وقيم المدخول الكافي (AI) من الإرشادات الغذائية للأمريكيين:
| المغذيات | نسبة الاحتياجات اليومية لدى البالغين |
| فيتامين ج (RDA) | 13.11% للذكور و15.73% للإناث |
| فيتامين ب 6 (RDA) | 11.29-14.77% حسب العمر |
| المنغنيز (منظمة العفو الدولية) | 8.96% للذكور و11.44% للإناث |
