فطر شيتاكي IQF
| وصف | فطر شيتاكي IQF فطر شيتاكي مجمد |
| شكل | جميع |
| مقاس | القطر 2-4 سم، 5-7 سم |
| جودة | بقايا مبيدات حشرية منخفضة وخالية من الديدان |
| التعبئة والتغليف | - عبوة كبيرة: 20 رطلاً، 40 رطلاً، 10 كجم، 20 كجم/كرتونة - عبوة البيع بالتجزئة: 1 رطل، 8 أونصة، 16 أونصة، 500 جرام، 1 كجم/كيس أو معبأة حسب متطلبات العميل |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| الشهادات | HACCP/ISO/FDA/BRC وما إلى ذلك. |
فطر المحار المجمد من شركة KD للأغذية الصحية مُجمد باستخدام فطر طازج وصحي وآمن، مُحصود من مزارعنا الخاصة أو من مزارع أخرى. لا نستخدم أي إضافات، ونحافظ على نكهة الفطر الطازج وقيمته الغذائية. يشمل فطر شيتاكي المجمد الجاهز فطر شيتاكي كاملاً، وأرباعاً، وشرائح. العبوة مُخصصة للبيع بالتجزئة أو بالجملة حسب الاستخدام. مصنعنا حاصل على شهادات HACCP/ISO/BRC/FDA، ويعمل وفق نظام HACCP الغذائي. جميع المنتجات مُسجلة وقابلة للتتبع من المواد الخام إلى المنتجات النهائية والشحن.
فطر شيتاكي صالح للأكل، موطنه الأصلي شرق آسيا، وهو من أشهر أنواع الفطر في العالم حاليًا. يتميز بانخفاض سعراته الحرارية، وغنى بالعديد من الفيتامينات والمعادن ومركبات أخرى مفيدة للصحة، مثل الإريتادينينات والستيرولات وبيتا جلوكان. قد تساعد هذه المركبات على خفض مستوى الكوليسترول وتقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. كما يحتوي على مادة أخرى هي السكريات المتعددة، والتي قد تساعد على تقوية جهاز المناعة. أما فطر شيتاكي المجمد، فيتميز بنكهة مميزة ناتجة عن تحلل حمض الفطر. أما مادة الأومامي في فطر شيتاكي، فهي مادة قابلة للذوبان في الماء، ومكونها الرئيسي هو حمض الغوانيليك 5'، أو 5'-AMP، أو 5'-UMP، وكلاهما يحتوي على حوالي 0.1%. لذلك، يُعد فطر شيتاكي غذاءً هامًا، وبكتيريا طبية، وتوابل.
