IQF السكر المفاجئة البازلاء
| وصف | IQF السكر المفاجئة البازلاء |
| يكتب | المجمدة، IQF |
| مقاس | جميع |
| موسم المحاصيل | أبريل - مايو |
| معيار | الصف أ |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| التعبئة | - حزمة السائبة: 20 رطل، 40 رطل، 10 كجم، 20 كجم/كرتون - حزمة البيع بالتجزئة: 1 رطل، 8 أونصة، 16 أونصة، 500 جرام، 1 كجم/كيس أو حسب متطلبات العملاء |
| الشهادات | هاكب / إسو / كوشير / فدا / برك، الخ. |
البازلاء السكرية عبارة عن قرون بازلاء مسطحة تتطور في الأشهر الباردة. فهي مقرمشة وحلوة النكهة، وعادة ما يتم تقديمها على البخار أو في وجبات مقلية. بالإضافة إلى ملمس ونكهة البازلاء السكرية، هناك مجموعة متنوعة من الفيتامينات والمعادن الأخرى التي تساعد على تعزيز صحة القلب والعظام. من السهل أيضًا زراعة وتخزين البازلاء السكرية المجمدة، مما يجعلها بديلاً نباتيًا مغذيًا وفعالاً من حيث التكلفة.
يوفر كوب واحد (63 جرامًا) من البازلاء الكاملة والسكر الخام 27 سعرًا حراريًا، وحوالي 2 جرامًا من البروتين، و4.8 جرامًا من الكربوهيدرات، و0.1 جرامًا من الدهون. تعتبر البازلاء السكرية مصدرًا ممتازًا لفيتامين C والحديد والبوتاسيوم. يتم توفير المعلومات الغذائية التالية من قبل وزارة الزراعة الأمريكية.
•السعرات الحرارية: 27
• الدهون: 0.1 جرام
•الصوديوم: 2.5 ملغ
• الكربوهيدرات: 4.8 جرام
• الألياف: 1.6 جرام
•السكريات: 2.5 جرام
• البروتين: 1.8 جرام
•فيتامين ج: 37.8 ملغ
• الحديد: 1.3 ملغ
•البوتاسيوم: 126 ملغ
• حمض الفوليك: 42 ميكروجرام
• فيتامين أ: 54 ميكروجرام
• فيتامين ك: 25 ميكروجرام
البازلاء السكرية هي خضروات غير نشوية ولديها الكثير لتقدمه. يمكن أن تساعد الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة والألياف في دعم العديد من وظائف الجسم.
نعم، عند تحضيرها بشكل صحيح، تتجمد البازلاء بشكل جيد ويمكن تخزينها لفترة طويلة.
سوف تتجمد معظم الفواكه والخضروات جيدًا، خاصة عندما يتم تجميدها طازجة، ومن السهل أيضًا إضافة البازلاء المجمدة مباشرة إلى الطبق عند الطهي.
البازلاء المجففة بالسكر لها نفس القيمة الغذائية مثل البازلاء الطازجة. تتم معالجة البازلاء السكرية المجمدة خلال ساعات من الحصاد، مما يوقف تحويل السكر إلى نشا. يحافظ هذا على النكهة الحلوة التي تجدها في البازلاء المجمدة ذات السكر المجمد IQF.
