IQF الهليون الأبيض كله
| وصف | IQF الهليون الأبيض كله |
| يكتب | المجمدة، IQF |
| مقاس | الرمح (كامل): مقاس S: القطر: 6-12/8-10/8-12 مللي متر؛ الطول: 15/17 سم الحجم م: القطر: 10-16/12-16 مللي متر ؛ الطول: 15/17 سم الحجم L: القطر: 16-22 مم؛ الطول: 15/17 سم أو قطع وفقا لمتطلبات العملاء. |
| معيار | الصف أ |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| التعبئة | كرتونة كبيرة الحجم 1 × 10 كجم، أو 20 رطل × 1 كرتونة، أو 1 رطل × 12 كرتونة، أو حقيبة يد، أو غيرها من عبوات البيع بالتجزئة |
| الشهادات | هاكب / إسو / كوشير / فدا / برك، الخ. |
يعد التجميد السريع الفردي (IQF) طريقة شائعة تستخدم لحفظ الخضروات، بما في ذلك الهليون. أحد أنواع الهليون الذي يمكن تجميده باستخدام هذه التقنية هو الهليون الأبيض. يتوفر الهليون الأبيض IQF على نطاق واسع في السوق وقد اكتسب شعبية بسبب ملاءمته وتعدد استخداماته.
الهليون الأبيض هو من الخضروات المشهورة والتي يتم طلبها بشدة في العديد من المأكولات حول العالم. ويتميز بنكهته الرقيقة والحلوة قليلاً وملمسه الناعم. يتم تجميد الهليون الأبيض IQF في درجات حرارة منخفضة جدًا خلال دقائق من حصاده، مما يساعد على الاحتفاظ بقوامه ونكهته وقيمته الغذائية.
تتضمن عملية IQF وضع الهليون الأبيض على حزام ناقل وتعريضه للنيتروجين السائل أو ثاني أكسيد الكربون. يؤدي هذا إلى إنشاء بلورات ثلجية صغيرة لا تلحق الضرر بجدران خلايا الخضار، مما يسمح لها بالحفاظ على شكلها ولونها وملمسها الأصلي بعد الذوبان. تساعد هذه العملية أيضًا في الحفاظ على القيمة الغذائية للهليون الأبيض، مما يضمن احتفاظه بمحتواه من فيتامين C والبوتاسيوم.
إحدى مزايا الهليون الأبيض IQF هي ملاءمته. ويمكن تخزينه لفترات طويلة دون التعرض لخطر التلف، مما يجعله مكونًا مثاليًا للأطباق التي تتطلب الهليون الطازج. يتوفر الهليون الأبيض IQF أيضًا بأشكال مقطعة مسبقًا أو مقطعة إلى شرائح أو مكعبات، مما يوفر الوقت والجهد في المطبخ.
ميزة أخرى للهليون الأبيض IQF هي تنوعه. ويمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الأطباق، بدءاً من السلطات إلى الحساء واليخنات. يمكن تحميص الهليون الأبيض IQF، أو شويه، أو قليه لإعداد طبق جانبي لذيذ. ويمكن أيضًا إضافته إلى أطباق المعكرونة والأوعية المقاومة للحرارة والعجة لمزيد من النكهة والتغذية.
بشكل عام، يعد الهليون الأبيض IQF مكونًا مريحًا ومتعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة واسعة من الوصفات. إنه يقدم نفس الفوائد الغذائية مثل الهليون الطازج ويمكن تخزينه لفترات أطول دون تلف. ومع توفره بأشكال مقطعة مسبقًا، يمكنه توفير الوقت والجهد في المطبخ. سواء كنت طباخًا منزليًا أو طاهيًا محترفًا، فإن الهليون الأبيض IQF هو مكون يستحق الاستكشاف.
