IQF قطع البامية
| وصف | IQF قطع البامية المجمدة |
| يكتب | البامية الكاملة IQF، البامية المقطعة IQF، البامية المقطعة IQF |
| مقاس | قطع البامية: سمك 1.25 سم |
| معيار | الصف أ |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا تحت -18 درجة مئوية |
| التعبئة | 10 كلغ كرتونة فضفاضة التعبئة، 10 كلغ كرتونة مع حزمة المستهلك الداخلية أو وفقا لمتطلبات العملاء |
| الشهادات | هاكب / إسو / كوشير / فدا / برك، الخ. |
البامية المجمدة منخفضة السعرات الحرارية ولكنها مليئة بالعناصر الغذائية. يساعد فيتامين C الموجود في البامية على دعم وظيفة المناعة الصحية. البامية غنية أيضًا بفيتامين K، الذي يساعد الجسم على تجلط الدم. بعض الفوائد الصحية الأخرى للبامية تشمل:
محاربة السرطان:تحتوي البامية على مضادات الأكسدة التي تسمى البوليفينول، بما في ذلك الفيتامينات A وC. كما أنها تحتوي على بروتين يسمى lectin والذي قد يمنع نمو الخلايا السرطانية لدى البشر.
دعم صحة القلب والدماغ:قد تفيد مضادات الأكسدة الموجودة في البامية أيضًا عقلك عن طريق تقليل التهاب الدماغ. يمكن أن يرتبط الصمغ - وهو مادة سميكة تشبه الهلام موجودة في البامية - بالكوليسترول أثناء عملية الهضم بحيث يتم تمريره من الجسم.
السيطرة على نسبة السكر في الدم:أظهرت دراسات مختلفة أن البامية قد تساعد في التحكم في مستويات السكر في الدم.
البامية المجمدة غنية بالفيتامينات A وC، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة التي تساعد على تقليل مخاطر الإصابة بحالات صحية خطيرة مثل السرطان والسكري والسكتة الدماغية وأمراض القلب.
ميزة الخضار المجمدة:
في بعض الحالات، قد تكون الخضروات المجمدة أكثر مغذية من الطازجة التي تم شحنها لمسافات طويلة. يتم قطف هذا الأخير عادةً قبل النضج، مما يعني أنه بغض النظر عن مدى جودة الخضار، فمن المرجح أن تغيرك من الناحية الغذائية. على سبيل المثال، تفقد السبانخ الطازجة حوالي نصف حمض الفوليك الذي تحتوي عليه بعد ثمانية أيام. من المحتمل أيضًا أن يتضاءل محتوى الفيتامينات والمعادن إذا تعرض المنتج للكثير من الحرارة والضوء في طريقه إلى السوبر ماركت الخاص بك.
تتمثل ميزة الفواكه والخضروات المجمدة في أنه عادة ما يتم قطفها عندما تنضج، ثم تُسلق في الماء الساخن لقتل البكتيريا وإيقاف نشاط الإنزيم الذي يمكن أن يفسد الطعام. ثم يتم تجميدها سريعًا، مما يميل إلى الحفاظ على العناصر الغذائية.
