▪ البخار
هل سألت نفسك يومًا: "هل الخضروات المجمدة المطبوخة على البخار صحية؟" الجواب هو نعم. إنها واحدة من أكثر الطرق فعالية للحفاظ على العناصر الغذائية للخضروات مع توفير ملمس مقرمش ولون نابض بالحياة. قم برمي الخضروات المجمدة في سلة الباخرة المصنوعة من الخيزران أو الباخرة المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
▪ مشوي
هل يمكنك تحميص الخضار المجمدة؟ بالتأكيد - سوف تتغير حياتك إلى الأبد بمجرد أن تدرك أنه يمكنك تحميص الخضار المجمدة على صينية خبز وسوف تظهر بنفس الكراميل مثل الخضار الطازجة. هل تتساءل عن كيفية طهي الخضار المجمدة في الفرن؟ قلّب الخضار بزيت الزيتون (استخدم الحد الأدنى من الزيت إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن، كما تنصح هيفر) والملح والفلفل، ثم ضع الخضار المجمدة في الفرن. من المحتمل أن تضطر إلى تحميص الخضار المجمدة لفترة أطول قليلًا من الطازجة، لذا راقب الفرن. كلمة للحكماء: تأكد من توزيع الخضار المجمدة على صينية الخبز. إذا كان المكان مزدحمًا جدًا، فيمكن أن يخرجوا مغمورين بالمياه ويعرجون.
▪ مقلي
إذا كنت تتساءل عن كيفية طهي الخضار المجمدة دون أن تصبح مشبعة، فإن القلي هو خيار ممتاز. ولكن قد يكون من الصعب فهم كيفية طهي الخضار المجمدة على الموقد. باستخدام هذه الطريقة، أضف الخضار المجمدة إلى مقلاة ساخنة واطهيها حتى تصل إلى درجة النضج المطلوبة.
▪ القلي بالهواء
أفضل سر محتفظ به؟ خضار مجمدة في القلاية الهوائية. إنها سريعة وسهلة ولذيذة. إليك كيفية طهي الخضار المجمدة في المقلاة الهوائية: قم بقلي الخضار المفضلة لديك في زيت الزيتون والتوابل، ثم أضفها إلى الجهاز. سوف تصبح مقرمشة ومقرمشة في لحظات. بالإضافة إلى ذلك، فهي أكثر صحة بشكل كبير من الخضار المقلية.
نصيحة احترافية: استبدل الخضار المجمدة بالخضروات الطازجة في مجموعة متنوعة من الوصفات، مثل الأوعية المقاومة للحرارة والحساء واليخنات والفلفل الحار، كما يقول هيفر. سيؤدي ذلك إلى تسريع عملية الطهي ويوفر لك العديد من العناصر الغذائية أيضًا.
إذا كنت تقوم بتحميص أو قلي الخضار المجمدة، فلن تضطر إلى الالتزام بتناولها ببساطة. كن مبدعا مع التوابل، مثل:
· فلفل ليمون
· ثوم
· الكمون
· بابريكا
· الهريسة (معجون الفلفل الحار)
· صلصة حارة،
· رقائق الفلفل الأحمر الحار،
· كُركُم،
يمكنك مزج التوابل ومطابقتها لتحويل الخضار إلى شيء مختلف تمامًا.
وقت النشر: 18 يناير 2023