نصائح الطهي

هناك شيءٌ يكاد يكون شاعريًا في الكمثرى - كيف ترقص حلاوتها الرقيقة على الحنك، ويملأ عطرها الهواء بوعدٍ ذهبيٍّ ناعم. لكن كل من تعامل مع الكمثرى الطازجة يعرف أن جمالها قد يكون زائلًا: فهي تنضج بسرعة، وتتعرض للكدمات بسهولة، وتختفي من فرط كمالها...اقرأ المزيد»

عندما يتعلق الأمر بالتوت الغني بالنكهة، يُعد الكشمش الأسود جوهرة ثمينة لا تُقدَّر حق قدرها. لاذعة، نابضة بالحياة، وغنية بمضادات الأكسدة، تُضفي هذه الفاكهة الصغيرة ذات اللون الأرجواني الداكن قيمة غذائية عالية ونكهة فريدة على مائدتك. مع الكشمش الأسود المُعَالَج بتقنية التجميد السريع (IQF)، ستحصل على جميع فوائد الفاكهة الطازجة - في أوج نضجها...اقرأ المزيد»

في KD للأغذية الصحية، نحرص على تقديم مكونات مجمدة تُضفي نكهةً قويةً وسهولةً على مطبخكم. من بين مكوناتنا المفضلة؟ فلفل هالبينو المُجمد بسرعة فائقة - نابض بالحياة، حار، ومتعدد الاستخدامات. يُحصد فلفل هالبينو المُجمد بسرعة فائقة في ذروة نضجه، ويُجمد في غضون ساعات.اقرأ المزيد»

يُعدّ البطيخ الشتوي، المعروف أيضًا باسم القرع الشمعي، عنصرًا أساسيًا في العديد من المطابخ الآسيوية بفضل نكهته الرقيقة وملمسه الناعم وتعدد استخداماته في الأطباق المالحة والحلوة. في KD Healthy Foods، نقدم بطيخًا شتويًا فاخرًا مُجمدًا بسرعة فائقة، محتفظًا بمذاقه وملمسه وعناصره الغذائية الطبيعية، مما يجعله خيارًا عمليًا...اقرأ المزيد»

زنجبيل IQF مكوّنٌ قوي يجمع بين سهولة التجميد والخصائص العطرية القوية للزنجبيل الطازج. سواءً كنت تُحضّر أطباقًا آسيوية مقلية، أو تتبيلات، أو عصائر، أو مخبوزات، فإن زنجبيل IQF يُقدّم نكهةً متجانسةً ومدة صلاحية طويلة - دون الحاجة إلى...اقرأ المزيد»

في مطابخ اليوم سريعة التطور، سواءً في المطاعم أو خدمات التموين أو منشآت تجهيز الأغذية، تُعدّ الكفاءة والاتساق والنكهة أكثر أهمية من أي وقت مضى. وهنا يأتي دور بصل IQF من KD Healthy Foods ليُحدث نقلة نوعية. فهو مُكوّن متعدد الاستخدامات يجمع بين الراحة والسهولة...اقرأ المزيد»

▪ الطهي بالبخار. هل سألت نفسك يومًا: "هل الخضراوات المجمدة المطهوة على البخار صحية؟" الإجابة هي نعم. إنها من أكثر الطرق فعالية للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضراوات مع توفير قوام مقرمش ونكهة مميزة.اقرأ المزيد»

من لا يُقدّر راحة المنتجات المجمدة بين الحين والآخر؟ فهي جاهزة للطهي، ولا تتطلب أي تحضير، ولا خطر فقدان إصبع أثناء التقطيع. ومع ذلك، مع كثرة الخيارات المتاحة في متاجر البقالة، يصعب اختيار طريقة شراء الخضراوات (و...اقرأ المزيد»

من الناحية المثالية، سيكون وضعنا أفضل لو تناولنا دائمًا خضراوات عضوية طازجة في ذروة نضجها، حين تكون قيمتها الغذائية في أعلى مستوياتها. قد يكون ذلك ممكنًا خلال موسم الحصاد إذا كنت تزرع خضراواتك بنفسك أو تعيش بالقرب من مزارع تبيع خضراوات طازجة موسمية...اقرأ المزيد»