فطيرة البط المجمدة

فطائر البط عنصر أساسي في وجبة بط بكين التقليدية، وتُعرف باسم "تشون بينغ" (春饼)، أي فطائر الربيع، لأنها طعام تقليدي يُحتفل به في بداية الربيع (لي تشون، 立春). ويُطلق عليها أحيانًا فطائر الماندرين.
رقيقة، طرية، ومرنّة، فطائر البط مثالية لأي حشوة تفضلها باستثناء بط بكين. يمكن استخدامها لتغليف الخضراوات المقلية واللحوم والأطباق الباردة، إلخ. هناك شعار إعلاني: فطائر البط تُغلف كل شيء. جرب لفّ أطباقك المفضلة، وستحصل على تجربة طعام مُرضية.
لدينا نسختين من فطيرة البط: فطيرة البط البيضاء المجمدة وفطيرة البط المقلية المجمدة المصنوعة يدويًا.