جيوزا مجمدة سريعة التجميد

الجيوزا زلابية محشوة باللحم المفروم والخضراوات، ومغطاة بقشرة رقيقة. انتقلت الجيوزا إلى المطبخ الياباني من منشوريا، شمال الصين.
عادةً ما يكون لحم الخنزير المفروم والملفوف (أو الومبوك) المكونات الرئيسية، ولكن إذا اخترت مكونات أخرى، فسيتغير الاسم أيضًا! على سبيل المثال، يمكن تسميتهما أيضًا "إيبي جيوزا" (للروبيان) أو "ياساي جيوزا" (للخضراوات).
الميزة الرئيسية للجيوزا المجمدة تكمن في طريقة طهيها، والتي تشمل القلي في المقلاة والطهي على البخار. تُقلى أولاً في مقلاة ساخنة حتى يصبح قاعها بنيًا مقرمشًا، ثم تُضاف كمية قليلة من الماء قبل تغطية المقلاة لطهي الزلابية بالكامل على البخار بسرعة. تمنح هذه التقنية الجيوزا مزيجًا مثاليًا من القوام، حيث تحصل على قاعدة مقرمشة وطبقة علوية طرية تُغلف الحشوة الغنية بالعصارة.
الجيوزا المجمدة لدينا ليست مجرد وجبة خفيفة، بل تُقدم أيضًا كوجبة رئيسية. فهي تحتوي على الكربوهيدرات والخضراوات والبروتين في عبوة واحدة. لا تحتاج الجيوزا المجمدة إلى إذابة الزلابية المجمدة قبل الطهي، بل يمكنك نقلها مباشرةً من المُجمد إلى المقلاة. إذا كنت في عجلة من أمرك، فهذا خيار جيد.