بطاطس مقلية سريعة التجميد

وصف مختصر:

يتميز بروتين البطاطس بقيمة غذائية عالية. تحتوي درنات البطاطس على حوالي 2% من البروتين، بينما تتراوح نسبة البروتين في رقائق البطاطس بين 8% و9%. ووفقًا للدراسات، فإن قيمة بروتين البطاطس عالية جدًا، وجودته تعادل جودة بروتين البيض، كما أنه سهل الهضم والامتصاص، ويتفوق على بروتينات المحاصيل الأخرى. علاوة على ذلك، يحتوي بروتين البطاطس على 18 نوعًا من الأحماض الأمينية، بما في ذلك أحماض أمينية أساسية متنوعة لا يستطيع جسم الإنسان تصنيعها.