IQF البطاطس المقلية

البروتين الموجود في البطاطس أفضل من فول الصويا، وهو الأقرب إلى البروتين الحيواني.كما أن البطاطس غنية بالليسين والتريبتوفان، وهو ما لا يمكن مقارنته بالأطعمة العامة.كما أن البطاطس غنية بالبوتاسيوم والزنك والحديد.البوتاسيوم الموجود يمكن أن يمنع تمزق الأوعية الدموية الدماغية.فهو يحتوي على 10 أضعاف البروتين وفيتامين C الموجود في التفاح، كما يحتوي على فيتامين B1 وB2 والحديد والفوسفور أعلى بكثير من التفاح.ومن الناحية الغذائية فإن قيمته الغذائية تعادل 3.5 أضعاف قيمة التفاح.