كرفس مكعبات IQF

1. يعتبر الكرفس مصدرًا رائعًا لمضادات الأكسدة المهمة.
يحتوي الكرفس على فيتامين ج، وبيتا كاروتين، وفلافونويدات، بالإضافة إلى ما لا يقل عن 12 نوعًا إضافيًا من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة في ساقه الواحدة. كما أنه مصدر رائع للمغذيات النباتية، التي ثبت أنها تقلل من حالات الالتهاب في الجهاز الهضمي، والخلايا، والأوعية الدموية، والأعضاء.
2. الكرفس يقلل الالتهاب.
يحتوي الكرفس وبذور الكرفس على ما يقرب من 25 مركبًا مضادًا للالتهابات يمكنها أن توفر الحماية ضد الالتهاب في الجسم.
3. الكرفس يدعم عملية الهضم.
في حين أن العناصر الغذائية المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات توفر الحماية للجهاز الهضمي بأكمله، فإن الكرفس قد يوفر فوائد خاصة للمعدة.
علاوة على ذلك، يتميز الكرفس بمحتوى عالٍ من الماء - حوالي 95% - بالإضافة إلى كميات وفيرة من الألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. جميعها تدعم صحة الجهاز الهضمي وتحافظ على انتظام حركة الأمعاء. يحتوي كوب واحد من أعواد الكرفس على 5 غرامات من الألياف الغذائية.
4. الكرفس غني بالفيتامينات والمعادن وله مؤشر جلايسيمي منخفض.
ستستمتع بفيتامينات أ، ك، وج، بالإضافة إلى معادن مثل البوتاسيوم وحمض الفوليك عند تناول الكرفس. كما أنه منخفض الصوديوم، وذو مؤشر جلايسيمي منخفض، مما يعني أن تأثيره على سكر الدم بطيء وثابت.
5. الكرفس له تأثير قلوي.
بفضل المعادن مثل المغنيسيوم والحديد والصوديوم، يمكن للكرفس أن يكون له تأثير معادل للأطعمة الحمضية - ناهيك عن حقيقة أن هذه المعادن ضرورية للوظائف الجسدية الأساسية.