بطاطس مقلية مجمدة سريعاً

يُعدّ البروتين الموجود في البطاطا أفضل من البروتين الموجود في فول الصويا، وهو الأقرب إلى البروتين الحيواني. كما أن البطاطا غنية بالليسين والتريبتوفان، وهو ما يفوق مثيله في الأطعمة الأخرى. وتُعدّ البطاطا غنية أيضاً بالبوتاسيوم والزنك والحديد. ويُمكن للبوتاسيوم الموجود فيها أن يقي من تمزق الأوعية الدموية الدماغية. تحتوي البطاطا على عشرة أضعاف كمية البروتين وفيتامين سي الموجودة في التفاح، كما أن محتواها من فيتامينات ب1 وب2 والحديد والفوسفور أعلى بكثير من محتواها في التفاح. ومن الناحية الغذائية، تُعادل قيمتها الغذائية 3.5 أضعاف قيمة التفاح.