رؤوس وقطع الهليون الأخضر المجمد سريعاً
| وصف | أطراف وقطع الهليون الأخضر المجمد سريعاً |
| يكتب | مجمد، تجميد سريع فردي |
| مقاس | الأطراف والقطع: القطر: 6-10 مم، 10-16 مم، 6-12 مم؛ الطول: ٢-٣ سم، ٢.٥-٣.٥ سم، ٢-٤ سم، ٣-٥ سم أو قصها حسب متطلبات العميل. |
| معيار | الدرجة أ |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا في درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية |
| التعبئة والتغليف | كرتونة كبيرة سعة 10 كجم، أو كرتونة سعة 20 رطلاً، أو كرتونة سعة 1 رطلاً، أو حقيبة تخزين، أو أي عبوة بيع بالتجزئة أخرى |
| الشهادات | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، إلخ. |
الهليون، المعروف علميًا باسم Asparagus officinalis، نبات مزهر ينتمي إلى فصيلة الزنبق. نكهته المميزة، ذات الطابع الترابي الخفيف، ليست سوى أحد الأسباب العديدة لشعبيته الواسعة. كما أنه يحظى بتقدير كبير لفوائده الغذائية، وله خصائص محتملة في مكافحة السرطان وإدرار البول. يتميز الهليون أيضًا بانخفاض سعراته الحرارية وغناه بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، وهي عناصر ضرورية لصحة جيدة.
الهليون من الخضراوات الشائعة والمتوفرة بألوان متعددة، منها الأخضر والأبيض والبنفسجي. ورغم شيوع الهليون الأخضر، إلا أنك قد تكون رأيت أو تذوقت الهليون البنفسجي أو الأبيض أيضاً. يتميز الهليون البنفسجي بنكهة أحلى قليلاً من الهليون الأخضر، بينما يتميز الهليون الأبيض بنكهة أخف وأكثر رقة.
يُزرع الهليون الأبيض مغموراً بالكامل في التربة، بعيداً عن أشعة الشمس، ولذلك يتميز بلونه الأبيض. ويستخدمه الناس في جميع أنحاء العالم في أطباق متنوعة، منها الفريتاتا والمعكرونة والمقليات.
يحتوي الهليون على نسبة منخفضة للغاية من السعرات الحرارية، حوالي 20 سعرة حرارية لكل حصة (خمسة سيقان)، ولا يحتوي على دهون، كما أنه منخفض الصوديوم.
يُعدّ الهليون غنيًا بفيتامين ك وحمض الفوليك (فيتامين ب9)، وهو متوازن للغاية، حتى بين الخضراوات الغنية بالعناصر الغذائية. تقول لورا فلوريس، أخصائية التغذية المقيمة في سان دييغو: "يحتوي الهليون على نسبة عالية من العناصر الغذائية المضادة للالتهابات". كما أنه "يُوفّر مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المضادة للأكسدة، بما في ذلك فيتامين ج، وبيتا كاروتين، وفيتامين هـ، والمعادن مثل الزنك والمنغنيز والسيلينيوم".
يحتوي الهليون أيضًا على أكثر من غرام واحد من الألياف القابلة للذوبان لكل كوب، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب، كما يساعد حمض الأسباراجين الأميني على تخليص الجسم من الملح الزائد. إضافةً إلى ذلك، يتميز الهليون بخصائص مضادة للالتهابات ومستويات عالية من مضادات الأكسدة، وكلاهما قد يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب. للهليون فوائد أخرى، مثل تنظيم مستوى السكر في الدم، وتقليل خطر الإصابة بداء السكري من النوع الثاني، ومكافحة الشيخوخة، والوقاية من حصى الكلى، وغيرها.
الهليون خضار مغذٍ ولذيذ يُنصح بإضافته إلى أي نظام غذائي. فهو منخفض السعرات الحرارية وغني بالعناصر الغذائية، إذ يحتوي على الألياف وحمض الفوليك وفيتامينات أ، ج، وك. كما أنه مصدر جيد للبروتين. وقد يُسهم تناول الهليون في تحقيق فوائد صحية عديدة، منها إنقاص الوزن، وتحسين الهضم، ودعم الحمل، وخفض ضغط الدم.
علاوة على ذلك، يُعدّ الهليون مكونًا رخيص الثمن وسهل التحضير، ويمكن استخدامه في وصفات متنوعة، كما أنه لذيذ جدًا. لذا، ننصحك بإضافة الهليون إلى نظامك الغذائي لتستمتع بفوائده الصحية العديدة.
