ذرة حلوة مجمدة سريعاً

حبوب الذرة الحلوة المجمدة سريعاً غنية بفيتامين سي، وهي غذاء مضاد للأكسدة قوي يحمي خلايا الجسم من التلف. ونتيجة لذلك، قد يساهم فيتامين سي في الوقاية من أمراض القلب والسرطان. تحتوي الذرة الحلوة الصفراء على الكاروتينات، مثل اللوتين والزياكسانثين، وهي مضادات أكسدة تساعد في مكافحة أضرار الجذور الحرة.
قد يكون الذرة الحلوة من أكثر الأطعمة إثارةً للحيرة، نظراً لكثرة الخرافات المحيطة به. يعتقد البعض أنه غني بالسكر بسبب اسمه، بينما في الواقع، لا يحتوي إلا على حوالي 3 غرامات من السكر في كل 100 غرام من الذرة.
يُعدّ الذرة الحلوة من المحاصيل متعددة الاستخدامات؛ فقد كان غذاءً أساسياً لقرون، وهو إضافة رائعة للشوربات والسلطات، أو حتى كطبقة علوية للبيتزا. يمكننا قطفه مباشرةً من الكوز لصنع الفشار، ورقائق البطاطس، والتورتيلا، ودقيق الذرة، والبولينتا، والزيت، أو الشراب. يُستخدم شراب الذرة كمُحلٍّ، ويُعرف أيضاً بشراب الجلوكوز أو شراب الفركتوز عالي التركيز.