شرائح الكوسا المجمدة سريعاً
| وصف | شرائح الكوسا المجمدة سريعاً |
| يكتب | مجمد، تجميد سريع فردي |
| شكل | شرائح |
| مقاس | القطر: 30-55 مم؛ السماكة: 8-10 مم، أو حسب متطلبات العميل. |
| معيار | الدرجة أ |
| موسم | من نوفمبر إلى أبريل المقبل |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا في درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية |
| التعبئة والتغليف | كرتونة كبيرة سعة 10 كجم، أو كرتونة سعة 20 رطلاً، أو كرتونة سعة 1 رطلاً، أو حقيبة تخزين، أو أي عبوة بيع بالتجزئة أخرى |
| الشهادات | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، إلخ. |
الكوسا نوع من أنواع القرع الصيفي يُحصد قبل نضجه الكامل، ولذلك يُعتبر فاكهة صغيرة. عادةً ما يكون لونه أخضر زمرديًا داكنًا من الخارج، ولكن بعض الأصناف يكون لونها أصفرًا زاهيًا. أما لبّه فعادةً ما يكون أبيض باهتًا مع مسحة خضراء. القشرة والبذور واللب كلها صالحة للأكل وغنية بالعناصر الغذائية.
يتميز الكوسا المجمد سريعًا بمذاق خفيف يميل إلى الحلاوة، ولكنه يكتسب في الغالب نكهة ما يُطهى معه. لهذا السبب يُعدّ خيارًا ممتازًا كبديل منخفض الكربوهيدرات للمعكرونة على شكل نودلز الكوسا، إذ يكتسب نكهة أي صلصة يُطهى بها! كما اكتسبت حلويات الكوسا شعبيةً مؤخرًا، فهي تُضيف قيمة غذائية وقوامًا إلى الوصفات العادية الغنية بالسكر، فضلًا عن جعلها رطبة ولذيذة.
استمتع بنكهة الكوسا المجمدة الطازجة من جريت فاليو. يحتوي هذا المزيج اللذيذ على تشكيلة صحية من الكوسا الصفراء والخضراء المقطعة مسبقًا. تُعد الكوسا طبقًا جانبيًا ممتازًا، وفي شكلها المجمد الجاهز للطهي على البخار، فهي أيضًا سريعة وسهلة التحضير! ما عليك سوى تسخينها وتقديمها كما هي، أو تتبيلها بتوابلك المفضلة، أو مزجها مع الطماطم وجبن البارميزان لوصفة خبز سهلة، أو تقديمها مع الذرة والفلفل البرتقالي والنودلز لتحضير وجبة مقلية كلاسيكية.
الكوسا طعام منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف وخالٍ من الدهون، مما يجعله خيارًا صحيًا نسبيًا. وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية المفيدة الأخرى. كما تحتوي على كميات قليلة من الحديد والكالسيوم والزنك والعديد من فيتامينات ب. وعلى وجه الخصوص، قد يدعم محتواها الوفير من فيتامين أ صحة البصر والجهاز المناعي. تقدم الكوسا النيئة قيمة غذائية مماثلة للكوسا المطبوخة، ولكن مع كمية أقل من فيتامين أ وكمية أكبر من فيتامين ج، وهو عنصر غذائي يقل تركيزه عادةً عند الطهي.
