جزر مقطع مكعبات مجمد سريعاً
| وصف | جزر مقطع مكعبات مجمد سريعاً |
| يكتب | مجمد، تجميد سريع فردي |
| مقاس | مكعبات: 5 × 5 مم، 8 × 8 مم، 10 × 10 مم، 20 × 20 مم أو قصها حسب متطلبات العميل |
| معيار | الدرجة أ |
| الحياة الذاتية | 24 شهرًا في درجة حرارة أقل من -18 درجة مئوية |
| التعبئة والتغليف | كرتونة كبيرة سعة 10 كجم، أو كرتونة سعة 20 رطلاً، أو كرتونة سعة 1 رطلاً تحتوي على 12 قطعة، أو عبوات بيع بالتجزئة أخرى |
| الشهادات | HACCP/ISO/KOSHER/FDA/BRC، إلخ. |
يُعدّ الجزر مصدراً صحياً للكربوهيدرات والألياف، بينما يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون والبروتين والصوديوم. كما أنه غني بفيتامين أ، ويحتوي على كميات جيدة من العناصر الغذائية الأخرى مثل فيتامين ك، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وحمض الفوليك. ويُعتبر الجزر أيضاً مصدراً جيداً لمضادات الأكسدة.
مضادات الأكسدة هي عناصر غذائية موجودة في الأطعمة النباتية. تساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة، وهي جزيئات غير مستقرة قد تُسبب تلفًا للخلايا إذا تراكمت بكميات كبيرة في الجسم. تنتج الجذور الحرة عن عمليات طبيعية وضغوط بيئية. يستطيع الجسم التخلص من العديد من الجذور الحرة بشكل طبيعي، ولكن مضادات الأكسدة الغذائية تُساعد في ذلك، خاصةً عندما يكون مستوى المؤكسدات مرتفعًا.
يُعدّ الكاروتين الموجود في الجزر المصدر الرئيسي لفيتامين أ، الذي يُعزز النمو، ويقي من العدوى البكتيرية، ويحمي أنسجة البشرة، والجهاز التنفسي، والجهاز الهضمي، والجهاز البولي، وغيرها من الخلايا الظهارية. ويؤدي نقص فيتامين أ إلى جفاف الملتحمة، والعشى الليلي، وإعتام عدسة العين، وغيرها من الأمراض، بالإضافة إلى ضمور العضلات والأعضاء الداخلية، وتدهور الأعضاء التناسلية، وغيرها. ويحتاج الشخص البالغ إلى 2200 وحدة دولية يوميًا من فيتامين أ للحفاظ على وظائفه الحيوية. كما يُساهم فيتامين أ في الوقاية من السرطان، ويعود ذلك أساسًا إلى قدرة الجسم على تحويل الكاروتين إلى فيتامين أ.
