أخبار

في خطوة رائدة لعشاق الطعام والمهتمين بصحتهم، تُحدث بازلاء السكر المجمدة سريعًا (IQF) ضجةً كبيرة بفضل فوائدها الغذائية الاستثنائية وتعدد استخداماتها في الطهي. إليكم كل ما تحتاجون معرفته عن هذه الثمار الخضراء اللذيذة وكيفية الاستفادة القصوى منها في...اقرأ المزيد»

في عالمنا سريع الخطى، يطالب المستهلكون بالراحة دون التنازل عن جودة وقيمة طعامهم الغذائية. وقد أحدث ظهور تقنية التجميد السريع الفردي (IQF) ثورة في حفظ الفواكه، إذ توفر حلاً يحافظ على نكهتها الطبيعية...اقرأ المزيد»

شهدت السنوات الأخيرة إقبالاً متزايداً على فول الصويا الأخضر المجمد (إدامامي) نظراً لفوائده الصحية العديدة، وتعدد استخداماته، وسهولة تحضيره. ويُعدّ الإدامامي، وهو فول الصويا الأخضر الصغير، عنصراً أساسياً في المطبخ الآسيوي منذ القدم. ومع ظهور الإدامامي المجمد، أصبح هذا الفول اللذيذ والمغذي...اقرأ المزيد»

▪ الطهي بالبخار: هل تساءلت يومًا: "هل الخضراوات المجمدة المطهوة على البخار صحية؟" الإجابة هي نعم. إنها إحدى أكثر الطرق فعالية للحفاظ على العناصر الغذائية في الخضراوات، مع توفير قوام مقرمش و...اقرأ المزيد»

من منا لا يُقدّر سهولة استخدام الخضراوات والفواكه المجمدة بين الحين والآخر؟ فهي جاهزة للطهي، ولا تتطلب أي تحضير، ولا يوجد خطر من فقدان إصبع أثناء التقطيع. ومع ذلك، مع وجود العديد من الخيارات في ممرات متاجر البقالة، يصبح اختيار كيفية شراء الخضراوات (و...) أمرًا صعبًا.اقرأ المزيد»

من الأفضل لنا جميعًا أن نتناول دائمًا خضراوات عضوية طازجة في ذروة نضجها، عندما تكون قيمتها الغذائية في أعلى مستوياتها. قد يكون ذلك ممكنًا خلال موسم الحصاد إذا كنت تزرع خضراواتك بنفسك أو تسكن بالقرب من متجر زراعي يبيع خضراوات طازجة موسمية...اقرأ المزيد»